初呑みきり
2007年 07月 28日
この時期、日本酒愛飲家の楽しみといえば、
初呑みきり ではないでしょうか?
「のみきり」といっても全部飲み干すと言う意味ではありません・・・
冬に仕込まれタンクに貯蔵し管理されたお酒の状態、熟成具合を
確認する為に封印されたタンクの口(ここを呑みと言います)を切ります。
それで「初のみきり」。今年のお酒の出来栄えをはかる
それはそれは、大切な行事(造り手も、飲み手も・・・)
力強くて元気なこのお酒が出回る頃、我が家の近くの清流には
源氏ボタルがやってきます。(そりゃーすごい数です)
(明るくすると逃げるので、こんな画像しかありませんが・・・)
今日みたいなジメジメした日には良く見えます。
ほたる鑑賞をした後に呑みきりをやるのが、
この時期、楽しみで堪らないわけであります。
初呑みきり ではないでしょうか?
「のみきり」といっても全部飲み干すと言う意味ではありません・・・
冬に仕込まれタンクに貯蔵し管理されたお酒の状態、熟成具合を
確認する為に封印されたタンクの口(ここを呑みと言います)を切ります。
それで「初のみきり」。今年のお酒の出来栄えをはかる
それはそれは、大切な行事(造り手も、飲み手も・・・)
力強くて元気なこのお酒が出回る頃、我が家の近くの清流には
源氏ボタルがやってきます。(そりゃーすごい数です)
(明るくすると逃げるので、こんな画像しかありませんが・・・)
今日みたいなジメジメした日には良く見えます。
ほたる鑑賞をした後に呑みきりをやるのが、
この時期、楽しみで堪らないわけであります。
by shusaron
| 2007-07-28 22:36
| 酒茶論日記