普段飲む古酒
2006年 12月 08日
こんばんわッ! ピエール耕一です
今回は普段,家で飲む古酒を紹介します
んんん・・・ほんとうは内緒なんですけど、
自宅で寝かせた自家熟成古酒を飲んでます
あんまり教えたくないけど・・・
ちょっとだけ・・・
おしえちゃおうかなぁ・・むふっ
古酒を難しく考えずに、
気軽に楽しんでいただくヒントになればと思います
それでは・・・
教えちゃいます・・・
古酒作りでは禁じてとされてる、紫外線
あえて、日光に当てて寝かせてます
(太陽のしたでは寝てるとは言わないかなぁ・・・)
本日の古酒は熊本の名門、菊の城の大吟醸
(親父が熊本出身なんでこの酒が好きばってん♪)
新酒でも素晴らしい味わいですが、
あえて寝かせてまろみと旨みを出させます
3年寝かせて、旨みが出てきてます・・・
お店でお出ししたいところですが。。。
プライベート古酒なので・・・
すいません
ちなみにこんな酒器で飲んでます
普段はシャンパンが好きなのでこんなシャンパンも・・・
自然派シャンパンで古酒と一緒で身体にやさしいので
次回はワインの寝かせ方についてお届けしまーす。。。
月1回の予定ですが。。。リクエストあれば。。。
何度でも登場します。。。!! Au revoir A bientot
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今回は普段,家で飲む古酒を紹介します
んんん・・・ほんとうは内緒なんですけど、
自宅で寝かせた自家熟成古酒を飲んでます
あんまり教えたくないけど・・・
ちょっとだけ・・・
おしえちゃおうかなぁ・・むふっ
古酒を難しく考えずに、
気軽に楽しんでいただくヒントになればと思います
それでは・・・
教えちゃいます・・・
古酒作りでは禁じてとされてる、紫外線
あえて、日光に当てて寝かせてます
(太陽のしたでは寝てるとは言わないかなぁ・・・)
本日の古酒は熊本の名門、菊の城の大吟醸
(親父が熊本出身なんでこの酒が好きばってん♪)
新酒でも素晴らしい味わいですが、
あえて寝かせてまろみと旨みを出させます
3年寝かせて、旨みが出てきてます・・・
お店でお出ししたいところですが。。。
プライベート古酒なので・・・
すいません
ちなみにこんな酒器で飲んでます
普段はシャンパンが好きなのでこんなシャンパンも・・・
自然派シャンパンで古酒と一緒で身体にやさしいので
次回はワインの寝かせ方についてお届けしまーす。。。
月1回の予定ですが。。。リクエストあれば。。。
何度でも登場します。。。!! Au revoir A bientot
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by shusaron
| 2006-12-08 21:46
| 酒茶論日記