スタッフの徒然日記


by shusaron
日本酒の古酒を初めて聞いた、知った、見たと言う方々へ、
まずはお試しを!酒茶論オススメのお試しセットをご用意致しました☆
(セット内容は週替わりで酒茶論からセレクト!)

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Aセット ¥1260
タイプの違うお酒を3種類お楽しみ!

Bセット ¥1890
Aセットより、より熟成年数深い
古酒を楽しめる3種


Cセット ¥1890
1975と2006年に造られた
同じ銘柄の新酒と古酒の飲み比べ(千葉 木戸泉 AFS)

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    Dセット ¥2415
   同じ銘柄だけど製法が違うと熟成も違う
  純米大吟醸 純米 本醸造の3種の飲み比べ
    (福島 末廣酒造 流転)

    Eセット ¥3150
    同じ純米酒の5年もの、10年もの
    35年ものの、年数による飲み比べ
                    (石川 福光屋 百々登勢)
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# by shusaron | 2006-02-09 07:35 | 酒茶論日記
軽快で滑らかな味わい 
1988大吟醸 天寿 秘蔵酒  ¥2,100 秋田 天寿酒造 
1993大吟醸 菊の司 清冽    ¥840 岩手 菊の司酒造 
2002 本醸造 龍力 熟れ酒    ¥735 兵庫 本田商店 
 

まろやかで芳醇タイプ
1985純米    越冬譜    ¥1,575  長野 麗人酒造
1996特別純米 奥の松      ¥840  福島 奥の松酒造            2000大吟醸  朝乃舞       ¥840  秋田 舞鶴酒造
   

ふくよかで濃醇
1969       老琥珀    ¥2,625   福岡 清力酒造  
1982純米    古 今     ¥1,575  千葉 木戸泉酒造 
1988     達磨正宗十年   ¥1,260  岐阜 白木恒助商店


ちょっと変わった古酒
1995純米    江戸仕込み    ¥945  鳥取  千代むすび酒造   
2001全麹純米悠久の眠り    ¥840  福井  南部酒造場  
2001全麹純米樽熟成       ¥893  佐賀  天吹酒造
  
etc... (グラス売りです)
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# by shusaron | 2006-02-09 07:04 | 酒茶論日記

各地の珍味

岩手県      ばくらい(ほやとこのわたの塩辛)     ¥683
秋田・京都    燻りがっこと桃山大根の糠漬け      ¥630
山形県       あけがらし(芥子糀に麻の実の自然食) ¥683
石川県      巻きぶり(寒干しぶりの荒縄まき)     ¥683
石川県      ふぐの子糠漬け(金沢だけで作られる超珍味) ¥840
石川県      ふぐの肩筋(ふぐの肩身を糠漬けにしたもの) ¥630
静岡県      かつおの角煮(マスカルポーネチーズを添えて) ¥630
静岡県      浜納豆(徳川家康も愛した糸をひかない納豆)  ¥315
岐阜県      燻り豆腐(堅豆腐を朴葉味噌に漬け、軽く燻製)  ¥683
兵庫県      梅干の燻製(兵庫の山奥のおやっさん手作り)    ¥420
香川県       しょい豆(小豆島の醤油と讃岐のそら豆の)   ¥525
熊本県      豆腐の味噌漬け(山うにといわれるほど濃厚)   ¥683


      
           本日の地方珍味3種の盛り合わせ  ¥1,575
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# by shusaron | 2006-02-09 05:32 | 酒茶論日記

料理

前菜
オリーブとドライトマト             ¥945 
彩り野菜のピクルス              ¥945                        キノコのマリネバルサミコ風味       ¥840              
冷製たことおじゃがのバジル風味        ¥1050                 野菜スティック、タラコマスカルポーネディップ添え     ¥945        
和牛の干し肉とソフトドライソーセージ    ¥945
  
燻製        
鴨肉と砂肝の燻製       ¥1,575 
モッツァレラとトマトのサラダ、生ハム添え   ¥1575
梅干の燻製          ¥420        

チーズ  
本日のチーズ盛り合わせ        ¥1,575
ブルーチーズとナッツのピザ(9インチ)        ¥1,470
                ( 1/2サイズ)        ¥735
マルゲリータピザ(9インチ)        ¥1,470
                 ( 1/2サイズ)        ¥735
カマンベールチーズフライ          ¥840

クリームチーズの吟醸粕漬け          ¥525

一品料理
チキンの唐揚げ熟成酒ソース          ¥945
春巻盛り合わせ(五目、白身魚とチーズ、海老ステック)     ¥840
ソーセージとザワークラウト                         ¥945
豚の角煮チマキ(2ヶ)                         ¥630

そば
つけそば          ¥893
梅の香(紀州南高梅入り温かいおそば)           ¥998
ふくそば(超珍味ふぐの子ぬか漬けをのせた温かいおそば)   ¥998       

フィンガーフード
ナッツ&シード       ¥315
ドライフルーツの盛り合わせ       ¥735
生ハムグルッシーニ       ¥945

スウィーツ
オランジェット (オレンジピール入りチョコレート) ¥525
オリーブグラッセ              ¥525
バニラアイスクリーム、フロートした古酒とのマリアージュ     ¥1050



モッツァレラとトマトのサラダ、生ハム添え
     スモークした料理やチーズは
     どの古酒にもよく合いますよ
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# by shusaron | 2006-02-09 03:32 | 酒茶論日記

お酒ってほんとに沢山の種類がありますよね
私はやっぱり最初の一杯目はビールカナ!
その次は、TPOと気分に合わせて色々と・・
よく言われちゃうけどアルコールならなんでもって訳じゃないですヨ(笑)
味わい深い美味しいお酒って幸せな気持ちにさせてくれるステキな飲み物

そうそう最近、感動の1本との出会いがありましたのでご報告!
その名も「糯](もち)
もち米からつくられた25年寝かせた日本酒
色は光沢のある茶褐色、香り、味わいはまさにドライシェリー酒を想わせる!
それでいて新感覚の一本
これがまた至福の時間を与えてくれるとても素敵なお酒なんです
ほんのりとした甘みも兼ね備えてる味わいなので
日本酒はちょっと慣れていないという方、女性にもおススメ!
毎日頑張っている自分へのご褒美に
このお酒と一緒に味わい深いひとときを過ごされてみては?

最近酒茶論にお目見えしたお酒です
1980 糯(もち) グラス¥1000 佐賀・田中酒造  芙蓉純米原酒

近日、新着のお酒コーナーでご案内いたします

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# by shusaron | 2006-02-08 06:36 | 酒茶論日記
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古酒って何?
古酒にはどんな種類があるの?
もっと詳しく古酒を知りたい!
自宅でも古酒を楽しみたい!
古酒を贈り物にしたいんだけど・・・

お任せください!古酒のポータールサイト
古酒ナビをご紹介しましょう

http://www.koshunavi.com
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# by shusaron | 2006-02-08 05:22

1月のランキング

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1位 1996年 奥の松 特別純米    福島 奥の松酒造
          キレイな琥珀色でドライな味わいが人気です

2位 2000年 東力士5年熟成      栃木 島崎酒造
          落ち着いた熟成香と柔らかい味 食事に合います

3位 1998年 万葉の歌          岩手 あさ開
          ふくよかな香りに吟醸香が調和し穏やか

4位 1981年 玄米ワイン『玄』      三重 森本仙右衛門商店
          ちょっと変わった味わい スターターとして

5位 1988年 達磨正宗 十年古酒   岐阜 白木恒助商店
          古酒のパイオニア!さすがに根強い人気です

ご購入後希望の方は  http://www.koshunavi.com/kuramoto/index.htmlにアクセスを
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# by shusaron | 2006-02-08 05:08

営業時間

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平日       17:00~24:00
       フードラスト   23:00
       ドリンクラスト   23:30

土日祝      15:00~24:00 
        フードラスト   23:00
       ドリンクラスト  23:30
 
                        TEL 03-5449-4455
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# by shusaron | 2006-02-08 04:35 | 酒茶論日記

MAP

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JR品川駅の高輪口をでて大通りを渡るとショッピングセンター 
ウイング高輪にたどり着きます
そのままエスかレターで2階へ上がっていただくと
見えてくるのが青い屋根の一戸建ての小さなお店
ここが古酒 長期熟成日本酒BAR 酒茶論です
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# by shusaron | 2006-02-07 21:52 | 酒茶論日記