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スタッフの徒然日記


by shusaron

高輪店のクリスマス

高輪店の渡邊です高輪店のクリスマス_f0063651_0363419.jpg

もうすぐクリスマスですね!
予定は決まっていますか?
えっ(゜o゜) まだ?
酒茶論 高輪店は・・・

ベタすぎる、あまりにもベタすぎる
自分のボキャブラリーの少なさにむなしくなってます

さっ気をとりなおして
クリスマスだからってシャンパンやスパークリングワインだけじゃありませんよ!
日本酒だってクリスマスに飲んでもいいじゃないですか?
実はこんな日本酒もあるんです!
高輪店のクリスマス_f0063651_0385191.jpg


で、で、でっかくなっちゃた!


淡いピンク色をしたお酒 「桃色にごり酒」 特別純米酒
株式会社小嶋総本店(山形)

微発泡でやさしい酸味と甘みの日本酒です。
このピンク色も着色料や古代米(赤米)を使用したわけではなく
特殊な酵母が自然に出す色で小嶋総本店の特許を取っている造り方になります。

クリスマスにピンク色をしたにごり酒で乾杯なんていかがでしょうか
期間限定、数量限定ですので高輪店へお早めに!


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# by shusaron | 2006-12-23 00:45 | 酒茶論日記
こんばんは、高輪店の西村です。 たこ焼きから、不思議発見!_f0063651_1826384.jpg

今回は「猫舌」について書きたいと思います。

といえば、熱いものが苦手なことで有名な動物。

冷めるまで絶対口にしようとしないことから

熱いものが苦手な人→猫舌と言われるようになったそうです。

でも逆に、火傷するよってくらい熱々なものが好きな人もいますよね。

口の中は大丈夫なのでしょうか?

それとも食べ方にコツがあるのか?不思議です・・

なんでこんなことを書くのかって・・

先日、レンジで熱々にしたたこ焼きを食べて

口の中を火傷したからです(ノ_<) て言うか

熱いものを好んで口にしたがるのは、

地球上の生物の中でも人間だけらしいですよ!?

知ってました?なんか言われてみれば・・・・ 

あーそういえば!って感じですけど

ちょっと不思議な感じしますよねぇだって、

熱々が平気な人間以外の生物はみんな猫舌ってことですよ!

ちなみに、お酒を温めて飲むというのは日本の文化。
たこ焼きから、不思議発見!_f0063651_18292560.jpg

日本の文化・・そろそろ試すにはもってこいの季節では?

人間だけが好む熱いモノ、そのなかでも日本の文化!

お燗酒っ!(まぁお燗は熱いとはいえないけど^^;)

日本人なら冬はやっぱりコレでしょ!!


(軽~くお燗のお話し)


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# by shusaron | 2006-12-19 18:33 | 酒茶論日記

最近見つけたいいいもの

先日、子供達とテレビを見ていたら、(番組名は忘れました。スイマセン)
品川駅エキナカの、バズサーチというお店のお菓子が取り上げられていました

最近見つけたいいいもの_f0063651_21303243.jpg


甘いもの好きな我が家としては、早速購入。
このお菓子は、栗のペーストに生クリームを加え焼き上げたパンケーキの
ようなもので、我が家の子供達も大喜び。(ちなみに3さい男、2さい女)
とっても、おいしいですよ。

最近見つけたいいいもの_f0063651_21385533.jpg

品川に来た際には、ぜひおすすめですよ。(もちろん酒茶論もね)
ただし、はやく行かないと売り切れるおそれがあります。
(いつも行列、某ソムリエがいったら午後1時30分に売り切れて
いたそうです。)

もうすぐ、クリスマスですね。
今年1年もいろいろな出会いがありました。そして家族。
すべての人に感謝です。

BUON NATALE!!

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# by shusaron | 2006-12-16 21:44 | 酒茶論日記
みなさん、こんばんは

寒さが厳しくなってきました!「風邪」などひかぬようお気をつけください。

私は、「OOは風邪をひかない」の定説通り元気です!!


ちょっと古い話になってしまうのですが、12月4日(月)
週刊誌「アエラ」の古酒特集で酒茶論銀座店が掲載されました。
反響多し!「アエラ」に掲載されました。_f0063651_21204552.jpg

特集タイトルは「古酒がいま静かなブーム」

田崎真也さんがフランスワイン生産者の方々と行われた

日本酒のきき酒会の席で「お土産にポケットマネーで一本選ぶなら?」

と訊ねたら、全員古酒を選んだ時のお話しなども交えて
(この時の話しの詳細はこちら)

なんと見開き2ページで掲載されました!

酒茶論の話し、長期熟成酒研究会の会長のお話しなど

この場では紹介しきれないほど、充実の内容です。

ご興味のある方はお店に記事がありますので

酒茶論「高輪店」、「銀座店」でお声をかけてください。

AERA」バックナンバーのお取り寄せはこちらからできます。
(AERA 2006年12月11日号 )

お酒好き必見の1冊ですよ!

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# by shusaron | 2006-12-11 21:35 | 酒茶論日記

普段飲む古酒

こんばんわッ! ピエール耕一です
普段飲む古酒_f0063651_21451095.jpg
今回は普段,家で飲む古酒を紹介します

んんん・・・ほんとうは内緒なんですけど、

自宅で寝かせた自家熟成古酒を飲んでます

あんまり教えたくないけど・・・

ちょっとだけ・・・

おしえちゃおうかなぁ・・むふっ

古酒を難しく考えずに、

気軽に楽しんでいただくヒントになればと思います

それでは・・・

教えちゃいます・・・

古酒作りでは禁じてとされてる、紫外線

あえて、日光に当てて寝かせてます

(太陽のしたでは寝てるとは言わないかなぁ・・・) 

本日の古酒は熊本の名門、菊の城の大吟醸
(親父が熊本出身なんでこの酒が好きばってん♪)
普段飲む古酒_f0063651_21412377.jpg

新酒でも素晴らしい味わいですが、

あえて寝かせてまろみと旨みを出させます 

3年寝かせて、旨みが出てきてます・・・
普段飲む古酒_f0063651_21422045.jpg
お店でお出ししたいところですが。。。

プライベート古酒なので・・・      

すいません

ちなみにこんな酒器で飲んでます


普段はシャンパンが好きなのでこんなシャンパンも・・・
普段飲む古酒_f0063651_2144651.jpg

自然派シャンパンで古酒と一緒で身体にやさしいので

次回はワインの寝かせ方についてお届けしまーす。。。

月1回の予定ですが。。。リクエストあれば。。。

何度でも登場します。。。!!    Au revoir A bientot



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# by shusaron | 2006-12-08 21:46 | 酒茶論日記